אבן קיסר היא אחד מהמשטחים הכי נפוצים למטבח במדינת ישראל וכמעט כל מי שעומד לרכוש שיש, ניצב בפני השאלה האם כדאי לרכוש את האבן קיסר או לבחור באחת מהחלופות הרבות שמשווקות כיום.
לפניכם המדריך שיעשה סדר ויעזור לכם להכיר את סוגי אבן קיסר השונים, להבין את ההבדלים ולגלות פעם אחת ולתמיד אם מדובר במשטח השיש הטוב ביותר – עבורכם.
מהו בכלל אבן קיסר?
ישנה טעות נפוצה בקרב רבים והיא המחשבה שמה משטחי 'אבן קיסר' הם משטחי שיש למטבח.
בפועל, מרבית המשטחים שמשווקים כיום אינם עשויים משיש, ולא מדובר רק באבן קיסר.
אם ננסה לחלק את המשטחים שמשווקים כיום במטבחים בישראל, נגלה שיותר מ-90% מהם אינם שיש אלה משטחים שדומים לשיש.
ההבדל בין משטחים נפוצים כמו אבן קיסר או משטחי הפורצלן הנפוצים, לבין שיש טבעי היא העובדה ששיש הוא תוצר שנוצר במעמקי האדמה בתהליך ממושך ואילו אבן קיסר ומשטחים רבים אחרים, אולי מזכירים במראה שלהם שיש אך בפועל הם בכלל עשויים מחומרים שונים ומיוצרים בתהליכים מתקדמים בפיקוח מלא שמאפשר לשלוט על המראה והתכונות של המשטח, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לשימוש כמשטח במטבח הביתי.
באופן כללי, אפשר לסכם ולומר שישנם משטחי שיש טבעי איכותיים וישנם גם משטחים מלאכותיים איכותיים לא פחות.
מעבר לעובדה שהיא מיוצרת בישראל, אבן קיסר כפי שנראה מיד היא אחד המשטחים המעניינים מפני שהיא כוללת בתוכה אינספור דגמים שעשויים לעתים מהרכב חומרים שונה לחלוטין.
חשוב להכיר את הרכב החומרים מהסיבה שמדובר במשטחים שונים לחלוטין, הן מבחינת המראה והן מבחינת התכונות של החומרים.
כמו כן, ישנו הבדל מהותי במחיר, שלפי דעתנו אינו מחייב במקרים רבים את האקסטרה השקעה ולפני שפותחים את הארנק, כדאי להבין אם זה בכלל משהו שצריך לעשות.
משטחי אבן קיסר עשויים קוורץ
הסוג הנפוץ והמוכר ביותר של אבן קיסר הם משטחי הקוורץ שהפכו את החברה לאחת המפורסמות בעולם.
כפי שמוסבר במדריך 'אבן קיסר' באתר של חברת 'שיש אלחי', משטח קוורץ עשוי ברובו מחול שמותך בטמפרטורות מאוד גבוהות שיחד עם חומרי הדבקה, פיגמנטים ומינרלים שנדחסים בלחץ, יוצרים למעשה את המשטח היפה כל כך.
משטחי אבן קיסר עשויים קוורץ הם מהנפוצים של החברה ונחשבים לאיכותיים ומתאימים במיוחד, אחת כמה וכמה הדגמים של השנים האחרונות שמתאפיינים בעמידות גבוהה יותר ביחס לדגמים הישנים.
יתרונות וחסרונות של אבן קיסר קוורץ
משטחי אבן קיסר שעשויים מקוורץ, נועדו בראש ובראשונה לשמש כמשטח איכותי למטבח וככזה, הוא מחזיק בכמה יתרונות שהופכים אותו לאיכותי במיוחד.
יחד עם זאת, יש גם כמה נקודות שמשטחי הקוורץ מציגים בהם תוצאות טובות למדי אך לא מצוינות.
אנו נוהגים לבחון את האיכות והכדאיות של משטח למטבח על פי מספר פרמטרים כשארבעת העיקריים הם מראה, עמידות לטמפרטורה, קשיחות וניקיון.
מראה
ציון: 10/10
אנו מחזיקים בדעה שמשטחי אבן קיסר קוורץ הם מהיפים שתוכלו לרכוש ושיכולים לשדרג לכם את המראה של המטבח באופן משמעותי.
חברת 'אבן קיסר' לקחו את הפן העיצובי כמה צעדים קדימה ובכל שנה מוציאים קולקציה חדשה של דגמים מרהיבים.
מעבר לכך, יש כל כך הרבה צבעים, גוונים ומרקמים כך שקשה לנו להאמין שלא תמצאו בדיוק את מה שקולע לטעם שלכם.
עמידות לטמפרטורות גבוהות
ציון 8.5/10
אחת מארבעת התכונות הכי חשובות בכל משטח למטבח היא העמידות בפני טמפרטורות גבוהות.
מדובר באזור שבו כמעט כל תהליכי הבישול והאפייה נעשים בטמפרטורות גבוהות ולכן חשוב שהמשטח יוכל לעמוד בפני כלים חמים שזה עתה ירדו מהכיריים או הוצאו מהתנור.
מהבחינה הזאת דגמי אבן קיסר של השנים האחרונות מביאים הרבה מאוד חידושים בהרכב החומרים ושיטות היצור, שהופכות את המשטח לעמיד יותר בפני טמפרטורות גבוהות ביחס למשטחים מהדור הישן.
אף על פי כן, לא מומלץ להניח משטחים חמים מאוד באופן ישיר על גבי המשטח ורצוי להיעזר בתחתיות שונות.
עמידות לשריטות
ציון: 8.5/10
הנקודה הקריטית השלישית שצריך לבדוק בכל משטח טרם מכניסים אותו למטבח היא העמידות שלו בפני שריטות.
הסיבה שמשטח במטבח צריך להיות עמיד לשריטות היא העובדה שבמהלך העבודה, עשויים לגרור חפצים על גבי המשטח ואפילו לחתוך ולקצץ מזון.
גם כאן הדגמים של השנים האחרונות נחשבים לקשיחים ועמידים יותר ביחס לדגמים של שנים עברו אך למרות זאת, לא היינו ממליצים לחתוך דבר מה ישירות על גבי המשטח מהחשש שמא הוא יישרט, ולכן מומלץ לעבוד עם משטחי חיתוך ייעודיים.
ניקיון המשטח
ציון: 8.3/10
כשזה מגיע להכנת מזון, אחת התכונות הקריטיות היא הניקיון של המשטח.
יש שתי נקודות שמשפיעות על איכות הניקיון של המשטח. הראשונה היא קלות הניקוי שלו ואילו השנייה היא כמות הנקבוביות שבו.
בעוד שהקלות שבה המשטח מתנקה ברורה לכולנו, למספר הנקבוביות במשטח יש תפקיד מרכזי בשמירה על ההיגיינה.
הסיבה היא שכמעט כל משטח מכיל נקבוביות וככל שיש יותר, כך יש גם יותר מקום להצטברות של לכלוך וקליטת כתמים.
משטחי אבן קיסר החדשים נחשבים לאטומים באופן יחסי אך עדיין לכאלה שיכולים לספוח כתמים ולכן חשוב לשמור על הניקיון שלהם.
שנית, לא כל חומרי הניקוי מתאימים לאבן קיסר ויש כאלה שיכולים לגרום אפילו לנזק, ולכן חשוב לבחור בחומרי ניקוי מתאימים שנועדו למשטחים הללו.
משטחי אבן קיסר פורצלן
משטחי אבן קיסר פורצלן הם אחד החידושים הכי מעניינים בענף המשטחים למטבח, ואתם עשויים לשאול את עצמכם מדוע צריך עוד משטח שונה לחלוטין בתכונות ובתהליך היצור שלו, אם כבר יש משטח קוורץ איכותי למדי?
הסיבה היא הכניסה של משטחי הפורצלן אל הענף והנהירה של אחוז גבוה מכלל רוכשי ומשפצי המטבחים לעבר המשטחים החדישים עשויים הפורצלן.
כדי לפנות לקהל רחב יותר, רכשה חברת 'אבן קיסר' מפעל פורצלן מהמתקדמים בעולם שמקום מושבו בהודו.
אבן קיסר פורצלן – יתרונות וחסרונות
למשטחי הפורצלן יש כמה מאפיינים שהופכים אותם למתאימים במיוחד לשימוש במטבח, וכדי להבין מדוע רבים רוצים משטח פורצלן במטבח, בואו ונעיף מבט על התכונות שלו מבחינת ארבעת הנקודות שסקרנו קודם לכן.
מראה
ציון: 10/10
אף על פי שמראה הוא עניין סובייקטיבי שתלוי בטעם האישי שלכם ובעיצוב של המטבח, אנו מאמינים שמשטחי פורצלן אבן קיסר מציגים מגוון מספק של דגמים וכיאה למוניטין החיובי של החברה, המשטחים ממשיכים להראות מעולה גם כשמדובר בפורצלן.
עמידות לטמפרטורות גבוהות
ציון: 9.5/10
משטחי פורצלן ידועים בעמידות הגבוהה שלהם לטמפרטורות קיצוניות ומשטח פורצלן אבן קיסר, מגלה עמידות גבוהה יותר באופן יחסי למשטח הקוורץ.
עמידות לשריטות
ציון: 9.5/10
גם בהקשר של קשיחות המשטח ועמידות לשריטות, הפורצלן עולה על משטחי הקוורץ ויש שיגידו שהוא כל כך עמיד עד כדי כך שאתם יכולים לקצץ עליו מזון באופן ישיר ובלי לחשוש שהמשטח יינזק.
ניקיון המשטח
ציון: 9.5/10
הפורצלן מתמודד עם שתי הנקודות שציינו בהקשר של הניקיון באופן יוצא דופן.
מצד אחד מדובר במשטח אטום ובלי נקבוביות – מה שהופך אותו לכזה שדוחה כתמים וקל לניקוי, ומצד שני, הפורצלן עמיד בפני מרבית חומרי הניקוי שאתם מכירים – אפילו הקשוחים שבהם.
האם כדאי לרכוש אבן קיסר?
חזרנו אל השאלה ההתחלתית ולאור הסקירה שביצענו, התשובה מאוד קלה. מדובר במשטחים איכותיים מאוד ולא משנה אם בחרתם בקוורץ או בפורצלן, משטחי אבן קיסר היו ועודם אחת האפשרויות הכי מעניינות למשטח איכותי במטבח.
כעט נותרנו עם השאלה במה לבחור? האם כדאי להתמקד בפורצלן החדיש או שמשטחי הקוורץ יעשו את העבודה?
אנו מאמינים שהדור החדש של משטחי הקיסר משלבים באופן טוב מאוד מראה עדכני עם עמידות גבוהה, והכל במסגרת מחירים אטרקטיביים.
משטחי הקוורץ כל כך איכותיים עד כדי כך שחברת 'אבן קיסר' מעניקה עליהם אחריות לכל החיים!
יחד עם זאת, מי שיכול, שרוצה ומוכן לשלם את התוספת הכספית, יכול לשדרג את המשטחים הטובים מאוד למשהו טוב עוד יותר, ולרכוש את הפורצלן.
אף על פי היתרונות היחסיים של הפורצלן, אנו מאמינים שמשטחי הקוורץ של אבן קיסר סופר איכותיים וישמשו אתכם באופן מעולה.
עומדים לפני רכישת שיש למטבח? אנו ממליצים לכם לקרוא את 4 דברים שאתם חייבים לדעת לפני בחירת שיש למטבח
